Le titre de
Maître Restaurateur
À la Brasserie Boëhm, la cuisine commence par un engagement simple : travailler de vrais produits, cuisiner sur place et faire vivre un savoir-faire de restaurateur.
Le titre de Maître Restaurateur vient reconnaître cette exigence au quotidien, portée par le chef et toute son équipe : une cuisine faite maison, élaborée à partir de produits bruts, avec une attention particulière portée à leur qualité, à leur saisonnalité et à leur provenance.
Une distinction qui reflète pleinement l’esprit de la Brasserie Boëhm : une cuisine de brasserie généreuse, sincère et exigeante, servie dans un lieu où l’on aime recevoir.
Nos cartes
et menus
Du petit-déjeuner au brunch du dimanche, en passant par le déjeuner, le dîner et les boissons, la Brasserie Boëhm vous accompagne à chaque moment de la journée.
Découvrez l’ensemble de nos cartes et menus.
Nos cartes
et menus
Du petit-déjeuner au brunch du dimanche, en passant par le déjeuner, le dîner et les boissons, la Brasserie Boëhm vous accompagne à chaque moment de la journée.
Découvrez l’ensemble de nos cartes et menus.
Une brasserie au coeur
de Strasbourg
Installée depuis 2023 dans les murs de l’ancienne Chaîne d’Or, fondée en 1522 par André Boëhm, la Brasserie Boëhm fait revivre cette adresse historique de Strasbourg dans un esprit résolument contemporain.
Pensée par Olivier Lopez, cette brasserie strasbourgeoise mêle héritage et modernité dans un décor vitaminé et végétal : grand bar central en marbre, galerie intimiste, salle voûtée sous verrière colorée, mosaïque réalisée à la main, terrasse et espaces à partager composent un lieu vivant, imaginé pour se retrouver à toute heure de la journée.
Côté cuisine, la Brasserie Boëhm défend une cuisine maison, généreuse et de saison, entre tradition et créativité. Les produits bruts, les saveurs et les circuits courts sont au cœur des assiettes, dans l’esprit d’une véritable cuisine de brasserie, conviviale et actuelle.
Un restaurant à Strasbourg où l’on vient autant pour l’assiette que pour l’atmosphère.
La
Terrasse
Entourant la Brasserie, la grande terrasse s’étend de la Grand’Rue à la place de la Chaine d’Or, à l’ombre des platanes historiques et à quelques encablures de la cathédrale de Strasbourg. En plein coeur piéton du centre historique, et à jouxtant la Petite France, l’espace vous charmera par sa situation exceptionnelle.
Privatisation
Au sous sol du restaurant, rythmé par les voûtes et les piliers en grès rose des Vosges, se trouve notre espace privatisable.
Pouvant accueillir 46 personnes sous différents formats. Cette petite salle cosy et totalement à l’écart du reste du restaurant pourra être le lieu idéal pour des événements privés, dîner de groupe, anniversaire, cocktail déjeunatoire ou dînatoire, conférence, petit-déjeuner, dîner ou soirées d’entreprises.